Hummus de betabel con zanahoria y pepino

Visual, fácil y lleno de textura. Este snack te activa sin pesadez y te hace sentir que sí estás cuidando tu cuerpo — pero sin dramas.

🛒 Ingredientes:

1 zanahoria grande en bastones
½ pepino sin semillas, en tiras
(opcional: apio, jícama o pimiento si quieres más variedad)

Para el hummus de betabel:

1 taza de garbanzos cocidos
½ betabel cocido
1 cda de tahini
1 cdita de jugo de limón
1 diente pequeño de ajo
1 cda de aceite de oliva
Sal al gusto
Agua opcional para aligerar la textura

👩‍🍳 Modo de preparación:

Coloca todos los ingredientes del hummus en la licuadora o procesador.
Procesa hasta obtener una textura cremosa y uniforme. Si está muy espeso, añade un chorrito de agua.
Sirve en un bowl y acompaña con los bastones de verduras.

📝 Notas opcionales:

El betabel es rico en antioxidantes y ayuda a oxigenar la sangre → energía limpia para esta fase.
Puedes guardar el hummus por 3–4 días en refri.
Si no tienes tahini, puedes usar un poco de crema de cacahuate suave o simplemente omitirlo.