Tostaditas de camote con aguacate y huevo duro

Este snack es como un mini desayuno zen. Tiene todo lo que te sostiene sin pesar: proteína, grasas buenas y un crunch natural que se siente bien.

🛒 Ingredientes:

4 rodajas finas de camote (tipo rebanada de pan)
1 huevo duro, en rodajas
¼ de aguacate, machacado
Sal de mar y pimienta
(Opcional: semillas de calabaza, tajín, levadura nutricional)

👩‍🍳 Modo de preparación:

Asa las rodajas de camote en sartén o air fryer con un poco de aceite hasta que estén doradas y firmes (unos 5–7 minutos por lado).
Unta con aguacate, coloca el huevo encima y sazona.
Agrega toppings si quieres: semillas, especias o levadura para extra punch.

📝 Notas opcionales:

El camote te da energía estable y dulzor natural → mood friendly.
La combinación huevo + aguacate regula antojos y mantiene estables los niveles de glucosa.
Puedes dejar el camote asado listo en el refri y armarlo en 2 minutos.